1、擅长食堂菜肴和常规面点制作。
2、负责操作间卫生，明厨亮灶，达到食品卫生监管部门的要求。
3、根据老年人饮食特点和营养需求，负责编制每周食谱。
4、根据食谱安排和原材料库存，每天报申购计划。
5、负责原材料的保管，生熟分开，先进先出，科学加工，降低损耗，确保食品安全。